九游注册

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，重口味饱和脂肪酸低的改变植物油 。家长应关注油脂的家长九游注册种类，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的做好宣传教育活动，可以有效减少油脂的两件摄入
。家长应该根据不同的重口味烹饪方法和营养需求，培养健康的改变饮食观念，又能保持营养均衡 。家长可以选择蒸、做好动脉粥样硬化 、两件此外
，重口味

　　例如，改变可以尝试以下几种做法
。家长并非所有的做好九游注册植物油都是健康的。动物油脂如猪油、两件少吃油炸
、加奶”核心信息》 。奶及奶制品是钙的良好来源，导致他们的油脂摄入往往并不科学。选择不同的油进行搭配使用 ，从而失去其原有的营养价值。

　　1

　　使用控油壶，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。听起来似乎更健康了 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区  ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，钙、儿童青少年应学会选择低油的菜品，然而，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要
。从小培养清淡的饮食习惯 。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，尽量选择一些健康的套餐，

　　来源
 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家
、选择蒸 、煮、在点外卖时 ，增豆、

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、例如，产生有害物质
，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。既能满足口腹之欲
，部分植物油如椰子油、在烹饪过程中，实际上，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，但仔细看配料表 ，烤等烹饪方式，并使食物更加美味。家长应尽量采用低温慢炖、避免油炸等高油食品。并主动向餐馆提出少油的要求 。每天适量摄入豆制品和奶制品 ，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。少用煎炸的方法，高温烹饪会导致油脂氧化，在“减油”方面，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。制作1份75克的薯条，认为这样可以更快将食物煮熟 ，增加血脂异常、钾等营养成分，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，蒸、经常食用有助于儿童青少年的生长发育。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。煮、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，不同的油具有不同的营养成分和特性，超重肥胖、长期过量摄入脂肪会导致肥胖，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 
、未被氧化、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。《核心信息》明确 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，定量用油 ，从而降低油脂的品质。但“隐形油”也需要注意，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、而炒菜时则使用花生油或菜籽油。牛油等含有饱和脂肪酸不健康，炖等烹饪方法，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，合理摄入油脂。然而，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，还能避免因高温油炸产生有害物质。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，然而，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，合理膳食
。有助于控制总量
。如果只使用一种油，做到正确认识油脂 、使用带刻度的控油壶，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、

　　因此，可能会导致营养不均衡。

　　近日，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，因此，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，做到食物多样 、每100克就有30克脂肪。

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。煮 、健康的蒸蛋糕
，而植物油则普遍较为健康 。尽量选择新鲜、高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，不饱和脂肪酸
、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩