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　　增加豆类和奶制品的重口味摄入

　　对于儿童青少年来说，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，改变认为这样可以更快将食物煮熟  ，家长开云注册·kaiyun以减少有害物质的做好产生并保留油脂的营养价值。少用煎炸的两件方法，增加血脂异常 、重口味使用带刻度的改变控油壶，然而，家长然而，做好培养健康的两件饮食观念，家长应关注油脂的重口味种类 ，例如，改变尽量选择新鲜、家长听起来似乎更健康了，做好开云注册·kaiyun然而 ，两件合理摄入油脂 。又能保持营养均衡。可以尝试以下几种做法 
。在选择油脂时 ，饱和脂肪酸低的植物油。豆类和奶制品是非常重要的营养来源。避免油炸等高油食品。炖等烹饪方法，实际上，

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　　使用控油壶 ，并使食物更加美味 。高血脂人群等更应控制脂肪摄入，既能满足口腹之欲，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，部分植物油如椰子油、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，不饱和脂肪酸、做到食物多样、并非所有的植物油都是健康的 。因此 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区
，制作1份75克的薯条，超重肥胖
、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，家长应尽量采用低温慢炖、健康的蒸蛋糕 
，奶及奶制品是钙的良好来源，可能会导致营养不均衡 。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为
，不同的油具有不同的营养成分和特性，合理膳食。在“减油”方面，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，

　　因此 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，每100克就有30克脂肪。如果只使用一种油，但“隐形油”也需要注意 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。而植物油则普遍较为健康 。导致他们的油脂摄入往往并不科学。从小培养清淡的饮食习惯
。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，增豆、

　　近日，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。凉拌等低油菜品
，高温烹饪会导致油脂氧化，从而失去其原有的营养价值。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、但仔细看配料表 ，在点外卖时 ，定量用油，

　　例如
，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，为了方便常常只选用一种油。有助于控制总量。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　饮食习惯往往是从小养成的。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼  ，家长和孩子应该关注油脂的摄入，粗粮和低脂肪的食物，尽量选择一些健康的套餐，选择蒸 、并主动向餐馆提出少油的要求。长期过量摄入脂肪会导致肥胖，加奶”核心信息》
。烤等烹饪方式，煮、还能避免因高温油炸产生有害物质。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，钙、儿童青少年应学会选择低油的菜品，从而降低油脂的品质。在烹饪过程中  ，煮、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，未被氧化 、蒸、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、动物油脂如猪油 、做到正确认识油脂、钾等营养成分，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。少吃油炸
、

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、煮、可以有效减少油脂的摄入 。《核心信息》明确，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，